我喜歡將丸子煮成湯，
因為這樣不僅湯好喝，配上一點蔬菜後，
不管是用來單喝、煮成湯麵，甚至拿來當作炒麵的配料都超級方便，
是忙碌主婦的多變菜色密技之一喔 !
今日的丸子，選用的是棋子手作的香菇大丸子。
棋子手作是源自台中的老牌丸子世家，
因此傳統古早美味的奠基可是相當雄厚的呦，
快來跟我一起嘗嘗這個美味的香菇大丸子味道到底如何~
我今日要煮的是香菇丸子黃瓜湯，
首先先準備一鍋水，然後煮開。
切好大黃瓜跟少許的紅蘿蔔備用。
水滾後，就可以將大黃瓜跟紅蘿蔔下鍋煮。
利用紅蘿蔔的配色，不僅有營養，而且可以讓整個湯顏色變的更美。
緊接著，打開香菇大丸子。
這一包香菇大丸子為300g，
它的成份也很簡單實在，就是香菇、新鮮豬肉、辛香料、鹽、高鮮、糖、蔥酥和蝦米。
一包約有六顆大丸子，相當大的一顆，
煮之前我有稍微用水沖一下。
通常丸子煮過後還會再膨脹變更大，
因此為了好入口，我就先將丸子各切成一半。
切好的丸子分量看起來更多，已佔滿滿的一盤。
等入鍋的大黃瓜開始變成有些透明狀後，就表示它已經變軟了，
此時就可以下鍋煮香菇大丸子囉。
放入滿滿的香菇大丸子。
這些已經調過味的丸子，入湯煮時味道也會一併煮出來，
因此也不用擔心湯喝起來沒味道。
若吃味道比較重的朋友，關火前可以再喝喝看味道，
若覺得不夠時，再添加一些鹽即可。
美味的大黃瓜香菇大丸子湯很快就煮好囉。
棋子手作的丸子都是用純魚漿和純豬肉原肉打製，
因此咬起來都很有彈性，口感也很棒，
丸子的味道也很不錯，不油不膩，吸飽湯汁還有爆漿的感覺，
湯頭也變得很美味，不用排骨熬湯，喝起來也一樣好好喝呢~
大黃瓜跟香菇大丸子真的好絕配，飯後來碗湯，
美味的料理也順便將一天作一個完美的 ending 。
棋子粉專目前有在辦任選6包800元含運的活動 http://bit.ly/chi600set
趕快來瞧瞧吧~~
棋子手作FB : http://bit.ly/chiFanPage
棋子手作 : http://bit.ly/PieceHMball
