打從食安危機後看了外面黑乎乎油炸的排骨酥，總是讓人提不勁來，
但是若有著簡易就可以在家完成的排骨酥，
那拿來下飯真的就太好不過了.....
自從前兩天吃過棋子手作的香Q赤肉羹後，我就他家的肉肉很著迷，
今天回家的路途中又看到鄰居手上拿著香噴噴的排骨酥，
那個味道更是觸動我蟄伏已久的排骨酥魂蠢蠢欲動，
因此回到家馬上就決定今天的晚餐就是他了~
棋子手作是源自於台中的老牌丸子世家，
用料的實在與手作好滋味，讓每一口都嘗的到食物的真鮮甜~
像這個排骨酥每包是300g，
用的是新鮮豬排骨切塊，再加上一些簡單的調味料製成。
打開排骨酥後，用水(或開水)稍微沖一下排骨酥，
一來沖乾淨保心安，
二來因為我們要用烤的，就像灑水一般，
沖水過程中水就會順便保留在肉上頭，增加濕潤度。
可以直接將水倒在塑膠袋子裡，然後再倒掉，手就不會弄得油油的。
水掉乾淨後，馬上就可以準備料理囉 ~
真的不要看壓縮後小小的一袋，
將排骨酥倒入烤盤上，滿滿的一盤份量十足。
放進烤箱，約烤10~15分鐘就行，進行一個加熱的概念。
簡單的料理不用太費工夫，利用簡單的小烤箱就可以完成。
香酥排骨酥一下就烤好了囉。
排骨酥，不要烤太久就不會太乾，
吃起來熱熱就像現炸一樣的好吃，
味道很足夠，吃起來有嚼勁，重點份量非常的足夠 !
對了!
提醒大家一下，排骨酥裡頭還是會有骨頭的喔 (雖然很少...)，
但是若給小朋友吃的話還是要注意一下喔~
棋子手做香酥排骨酥真的很好吃，而且超級方便的，只要加熱烤一下就完成，
完全不費時，也不費工，好吃肉很多，
不管是當作主食或是下酒菜真的都超級讚的。
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