車子壞了。。。
趕緊煮好飯,去牽車,
所以所有的菜煮好了都擠在同張琺瑯盤子裡,
待會要放進烤箱保溫回來再享用。
可以發現小手馬上攻掠,根本來不及無法細拍啊
【今日精選好食】
香煎金鯧
香煎香腸
香煎魚粿
魩仔魚蒸蛋
魚露菠菜炒小魚干貝醬
海菜蟹腳肉味增湯
作法:
1. 3顆蛋+柴魚醬油+魩仔魚,攪拌均勻放入電鍋一杯水,蓋子開縫去蒸。
2. 快速上菜的方法就是一鍋到底不洗鍋,看的出來今天菜色都是香煎系列,
香腸得花最久時間,所以擺在鍋子的邊緣慢慢翻,中間空間就先煎魚粿。
之後再來煎金鯧,一面煎完灑點鹽巴、白胡椒,再翻面。
3. 同時間旁邊的爐火燒開滾水,放入澎湖海菜、蟹腳,再將味增攪散放入湯中。
就這樣完成了,將香腸、魚粿、金鯧放入琺瑯盤中進烤箱保溫。
蒸好的蛋蓋上小盤子放在烤箱上面,也順便保溫。
將菠菜放入水中泡。
泡好的米,入電鍋,半杯水,開始煮,出門去。
4. 回來後,大火開啟,不加油,邊切菠菜邊放入鍋,莖先放再放葉,
滴2~3滴魚露、一湯匙的小魚干貝醬,將菜拌一拌起鍋,
開飯啦~
祝大家今天都順利喔 !
我想兒童節更要來上精采。