【小廚娘的好味道】愚人節料理,給先生(太太)滿滿大吃一驚的驚喜吧

2019040100:23
今天是4/1,果不其然得被愚弄一下~''~
車子壞了。。。
趕緊煮好飯,去牽車,
所以所有的菜煮好了都擠在同張琺瑯盤子裡,
待會要放進烤箱保溫回來再享用。




可以發現小手馬上攻掠,根本來不及無法細拍啊






【今日精選好食】

香煎金鯧
香煎香腸
香煎魚粿
魩仔魚蒸蛋
魚露菠菜炒小魚干貝醬
海菜蟹腳肉味增湯

作法:

1. 3顆蛋+柴魚醬油+魩仔魚,攪拌均勻放入電鍋一杯水,蓋子開縫去蒸。
2. 快速上菜的方法就是一鍋到底不洗鍋,看的出來今天菜色都是香煎系列,
    香腸得花最久時間,所以擺在鍋子的邊緣慢慢翻,中間空間就先煎魚粿。
    之後再來煎金鯧,一面煎完灑點鹽巴、白胡椒,再翻面。
3. 同時間旁邊的爐火燒開滾水,放入澎湖海菜、蟹腳,再將味增攪散放入湯中。

就這樣完成了,將香腸、魚粿、金鯧放入琺瑯盤中進烤箱保溫。
蒸好的蛋蓋上小盤子放在烤箱上面,也順便保溫。
將菠菜放入水中泡。
泡好的米,入電鍋,半杯水,開始煮,出門去。

4. 回來後,大火開啟,不加油,邊切菠菜邊放入鍋,莖先放再放葉,
   滴2~3滴魚露、一湯匙的小魚干貝醬,將菜拌一拌起鍋,
   開飯啦~





祝大家今天都順利喔 !


 


  •   郁敏 於 2019-04-04 06:17 1F
  • 好讚喔!看得肚子都抗議聲更大了!

    我想兒童節更要來上精采。