【小廚娘的好味道】海鱺家常料理,好吃下飯又營養

2019032922:26

陸續收到好多貨,冷凍庫好滿足,
好像不努力煮不行了 orz....
今天煮的好像有點多,吃的好飽,
還有一口湯喝不下,邊等消化邊po文~




【今日精選好食】

香煎海鱺
清蒸蟹身
烤里肌烤肉片
清燙龍鬚菜
金針香菇排骨湯
綜合米飯





烤肉片放入烤箱烤上下火200度C,約烤半小時,再塗上醬汁(醬油+蜂蜜+黃芥末),
在上火約烤五分鐘,上色即可。



清燙龍鬚菜,我有稍微挑一下,撕掉纖維口感比較加,汆燙久一點莖就比較軟
燙好之後,盛盤,淋上芝麻醬+一點醬油膏,完成。



新鮮的蟹殼,電鍋放入0.8杯水,蒸一蒸就上桌啦,不加東西也很美味



排骨先川燙過後,再次加入水煮滾,放入洗淨的金針、泡開的香菇,
大概煮15~20分鐘,再加鹽巴一匙、白胡椒些許,美味的湯就完成囉。



新鮮的海鱺,直接放入不沾的鑽石鍋,連油都不用加,煎上五~七分就出油了,
然後再翻面煎另外一面,撒上鹽巴、白胡椒粉,煎約五分
再次翻面撒上鹽巴、白胡椒,其實不撒也行,看魚肉全部變成白色,沒有透明即可,
我會將魚皮那一側也稍微煎一下,就焦焦的囉!



美味盛盤 
 



  •   郁敏 於 2019-03-30 07:47 1F
  • 好彭湃的一餐!讚!

    看得我想到我家冰箱

    好像冷凍庫也不清幽

    得趕緊努力加把勁了

    畢竟那兒也不是長久保鮮區。
  • 版主於 2019-03-30 10:42 回覆
    哈哈,果然媽媽們的冷凍庫都是大寶箱,裡面都是好料!!