家裡便隨時都會準備著一兩罐的蜂蜜備著，
不僅因為蜂蜜的好滋味外，也因為它的好用及百搭，
不管是春夏秋冬都可以做成飲料或入菜，
相當的好用.....
前一陣子家中的蜂蜜剛好用完，
正在尋尋覓覓優質的蜂蜜時，
正巧給我發現一款藏蜜的系列蜂蜜，
這個蜂蜜來源地是位於緬甸無污染的天然林中，
由蜜蜂在自然環境中產生純淨的蜂蜜。
根據不同花源，藏蜜共有三款不同風味的蜂蜜，
有野生棗花蜜、野生葵花蜜和菊花蜜，
三款的蜂蜜都有經過SGS檢驗，
無農藥汙染也無抗生素，是相當高品質的蜂蜜喔 !
三款蜂蜜的顏色都有有點不同，
菊花蜜的顏色比較深，最淺的葵花蜜，
當然每種蜜的口味也多多少少有些差異。
先來看金黃色的葵花蜜。
閃亮亮橘光色盒子裝著的就是野生葵花蜜，
有質感的盒子和玻璃罐裝的蜂蜜，拿起來相當有份量。
像最近幾天天氣比較冷，蜂蜜底部有點結晶，
但是蜂蜜結晶是正常現象喔，它同時也是判斷真蜜的特徵之一。
直接淺嚐葵花蜜時，它的味道甘甜，
但入口一小段時間後，隨著口中的溫度增加，
葵花蜜就會開始釋出較為濃密且迷人的甜味。
這樣有深淺不同韻味的甜度最適合搭配微酸的檸檬來飲用，
冷冷的天氣來一杯溫熱的檸檬蜂蜜，
利用垂涎的酸加上葵花蜜的甜，兩者相互襯托下，飲品更是美味。
另外一款菊花蜜也很不錯。
菊花蜜直接初嘗就可以感到濃烈的香氣迎面而來，
它的甜度較有厚重感，不論是初嘗或是入口一段時間，
滿滿菊花香甜味都會一直充斥在口中。
這樣濃郁的香醇甜味，
個人覺得非常適合搭配上淺焙久煎但也有持久香氣的麥茶一起飲用。
低調穩重的麥香加上菊花蜜口感醇厚的香濃感，
兩者相互搭配下，一杯好喝的下午茶就此凝結住了時光。
當然，還有一款野生棗花蜜也不容錯過。
琥珀色的棗花蜜，有著特殊花香的甜味，
它的甜味明顯而突出，
若是能利用在入菜時一併佐入，更能同時將菜及蜂蜜的美好滋味更加顯現。
因此，我便嘗試棗花蜜用在雞肉的料理中。
40~60度是蜂蜜營養最容易易被吸收的溫度，過高的溫度便會破壞蜂蜜的營養成分，
所以在煎好的雞肉趁表面還有餘溫時，淋上棗花蜜，
簡單又好吃的香煎蜂蜜雞肉就可上桌。
有點鹹鹹又帶點甜蜜滋味的雞肉料理不僅好下飯，
平常吃膩的料理藉由蜂蜜的點綴，立刻又多了許多生活的巧思。
蜂蜜真的是大自然的餽贈，
藉由蜜蜂的辛勞，我們才能享受到這麼甘甜芬芳的好蜜，
喜歡喝蜂蜜的你，也一起來試試看吧 !
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